Airfryer-Gemüse-Bowl mit Reis
Buntes Gemüse aus dem Airfryer, goldene Kichererbsen und lockerer Reis – diese Bowl ist vegetarisch, richtig sättigend und mit 3,60 € gesamt eine der günstigsten Hauptmahlzeiten überhaupt.
Zutaten
| Zutat | Preis |
|---|---|
| 300 g Reis | ca. 0,42 € |
| 300 g Brokkoli | ca. 1,01 € |
| 200 g Paprika | ca. 0,52 € |
| 200 g Zucchini | ca. 0,32 € |
| 400 g Kichererbsen (Dose) | ca. 0,89 € |
| Salz, Pfeffer, Olivenöl, Chiliflocken | ca. 0,35 € |
Zubereitung
Reis kochen
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
Gemüse vorbereiten
Brokkoli in Röschen teilen, Paprika und Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden.
Würzen
Gemüse und abgetropfte Kichererbsen mit etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer und Chiliflocken vermengen.
Airfryern
Alles in den Airfryer-Korb geben und bei 200°C ca. 12–15 Minuten rösten, einmal zwischendurch schütteln.
Anrichten
Reis in Schalen füllen und das geröstete Gemüse samt Kichererbsen daraufgeben.
Tipps
Kichererbsen aus der Dose sind fertig gegart und sparen Zeit – wer noch günstiger kochen will, nimmt getrocknete Kichererbsen und weicht sie über Nacht ein. Tiefkühlgemüse funktioniert hier genauso gut wie frisches.
Nährwerte pro Portion (geschätzt)
Häufige Fragen
Kann ich die Bowl vegan machen?
Sie ist bereits komplett vegan, solange keine tierischen Zutaten ergänzt werden.
Passt auch Quinoa statt Reis?
Ja, Quinoa ist eine gute proteinreichere Alternative, allerdings meist etwas teurer.
Wie bekomme ich mehr Würze rein?
Ein Schuss Sojasauce oder etwas Currypulver vor dem Airfryern gibt zusätzlichen Geschmack.