7,30 € für 4 Personen
Eier in Senfsoße mit Kartoffeln und Gurkensalat
Omas günstige Küche mit Kartoffeln, Eiern, Senfsoße und frischem Gurkensalat.
ZUBEREITUNG50 Minuten
PORTIONEN4 Personen
SCHWIERIGKEITMittel
PREIS7,30 €
Portionen:
4 Personen
Zutaten
Hauptgericht
| Zutat | Preis |
|---|---|
| 1,2 kg Kartoffeln | ca. 1,68 € |
| 8 Eier | ca. 2,39 € |
| 40 g Margarine oder Butter | ca. 0,17 € |
| 40 g Mehl | ca. 0,04 € |
| 600 ml Milch | ca. 0,57 € |
| 2–3 EL Senf | ca. 0,13 € |
| Salz, Pfeffer, etwas Zucker | ca. 0,35 € (Gewürzpauschale) |
Gurkensalat
| Zutat | Preis |
|---|---|
| 1 Salatgurke | ca. 0,65 € |
| 150 g Naturjoghurt | ca. 0,27 € |
| 1 TL Essig | ca. 0,01 € |
| Salz, Pfeffer, Zucker | ca. 0,00 € |
Nachtisch
| Zutat | Preis |
|---|---|
| 1 Glas günstiges Apfelmus | ca. 0,99 € |
Rechnerisch7,25 €
SattUnter10-Preis (aufgerundet)7,30 €
Zubereitung
Kartoffeln schälen, in Salzwasser gar kochen und warm halten.
Eier hart kochen, abschrecken und pellen.
Margarine schmelzen, Mehl einrühren und mit Milch langsam zur Soße rühren.
Senf einrühren und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
Gurke hobeln und mit Joghurt, 1 TL Essig, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker vermischen.
Eier halbieren und mit Kartoffeln, Senfsoße, Gurkensalat und Apfelmus servieren.
Nährwerte pro Portion (geschätzt)
ca. 710 kcalKalorien
ca. 29 gEiweiß
ca. 28 gFett
ca. 81 gKohlenhydrate