4,90 € für 4 Personen
Erbsensuppe mit Speck und Würstchen
Eine samtige, leuchtend grüne Erbsensuppe mit knusprigen Speckwürfeln und herzhaften Würstchen – schnell gemacht und richtig sättigend. Für 4,90 € gesamt eine unkomplizierte warme Mahlzeit für vier.
ZUBEREITUNG30 Minuten
PORTIONEN4 Personen
SCHWIERIGKEITEinfach
PREIS4,90 €
Portionen:
4 Personen
Zutaten
| Zutat | Preis |
|---|---|
| 500 g TK-Erbsen | ca. 1,90 € |
| 50 g Speckwürfel | ca. 1,03 € |
| 150 g Wiener Würstchen | ca. 1,02 € |
| 500 ml Gemüsebrühe | ca. 0,10 € |
| 100 ml Sahne | ca. 0,49 € |
| Salz, Pfeffer, Muskat, Öl | ca. 0,35 € |
Rechnerisch4,89 €
SattUnter10-Preis (aufgerundet)4,90 €
Zubereitung
Speck anbraten
Speckwürfel in einem Topf ohne zusätzliches Fett knusprig auslassen, herausnehmen.
Suppe kochen
Erbsen mit Gemüsebrühe in den Topf geben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Pürieren
Die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren, Sahne einrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Würstchen erwärmen
Wiener Würstchen in Scheiben schneiden und kurz in der Suppe erwärmen.
Servieren
Suppe mit Speckwürfeln bestreut servieren.
Tipps
Spartipp
TK-Erbsen sind günstiger als frische und genauso gut zum Pürieren geeignet.
TK-Erbsen sind günstiger als frische und genauso gut zum Pürieren geeignet.
Nährwerte pro Portion (geschätzt)
ca. 390 kcalKalorien
ca. 18 gEiweiß
ca. 20 gFett
ca. 32 gKohlenhydrate
Häufige Fragen
Kann ich frische Erbsen statt TK verwenden?
Ja, dann etwas länger kochen, bis sie weich sind.
Wie mache ich die Suppe vegetarisch?
Speck und Würstchen weglassen oder durch geröstete Brotwürfel ersetzen.
Wie lange ist die Suppe haltbar?
Im Kühlschrank 2 Tage, sie lässt sich auch gut einfrieren.