Kartoffel-Lauch-Auflauf
Kartoffel-Lauch-Auflauf braucht nur wenige Zutaten: dünne Kartoffelscheiben, kurz angebratener Lauch, eine gewürzte Sahne-Milch-Mischung und geriebener Gouda obendrauf. Im Ofen zieht die Flüssigkeit in die Kartoffeln ein und der Käse wird goldbraun.
Zutaten
| Zutat | Preis |
|---|---|
| 1,2 kg Kartoffeln | ca. 1,68 € |
| 2 Stangen Lauch | ca. 2,99 € |
| 250 ml Sahne | ca. 1,23 € |
| 150 ml Milch | ca. 0,14 € |
| 200 g geriebener Gouda | ca. 1,43 € |
| 1 EL Öl | ca. 0,04 € |
| Salz, Pfeffer, Muskat | ca. 0,35 € (Gewürzpauschale) |
Zubereitung
Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden, den Lauch längs halbieren, gründlich waschen und in Ringe schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Lauch darin einige Minuten anbraten, bis er weich ist.
Sahne und Milch verrühren und kräftig mit Salz, Pfeffer und frisch geriebenem Muskat würzen.
Kartoffelscheiben und Lauch abwechselnd in eine Auflaufform schichten, die gewürzte Sahne-Milch darüber gießen und den geriebenen Gouda verteilen.
Etwa 40 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und der Käse goldbraun ist. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.