Nudeln mit Spinat-Sahne-Soße
Nudeln mit Spinat-Sahne-Soße sind in der Zeit fertig, die die Nudeln zum Kochen brauchen. TK-Blattspinat wird mit Zwiebel und Knoblauch angeschwitzt, Sahne und etwas geriebener Käse binden die Soße. Muskat gehört zum Spinat unbedingt dazu.
Zutaten
| Zutat | Preis |
|---|---|
| 500 g Penne | ca. 0,69 € |
| 450 g TK-Blattspinat | ca. 0,89 € |
| 200 ml Sahne | ca. 0,99 € |
| 1 Zwiebel | ca. 0,07 € |
| 2 Knoblauchzehen | ca. 0,04 € |
| 2 EL Öl | ca. 0,08 € |
| 50 g geriebener Gouda | ca. 0,36 € |
| Muskat, Salz, Pfeffer | ca. 0,35 € (Gewürzpauschale) |
Zubereitung
Die Penne nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Etwas Nudelwasser aufheben.
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und im Öl bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen.
Den TK-Blattspinat zugeben und zugedeckt auftauen und erwärmen lassen. Überschüssige Flüssigkeit dabei verdampfen lassen.
Die Sahne angießen und die Soße einige Minuten leicht einkochen lassen.
Mit Salz, Pfeffer und reichlich Muskat abschmecken, den geriebenen Gouda unterrühren, bis er geschmolzen ist.
Die abgetropften Penne unter die Soße heben. Ist die Soße zu dick, mit etwas Nudelwasser verdünnen, und sofort servieren.