4,70 € für 4 Personen
Sauerkraut-Eintopf mit Kartoffeln und Speck
Ein deftiger, würziger Eintopf, wie ihn Omas schon gekocht haben: mildes Sauerkraut mit Kartoffeln und knusprigen Speckwürfeln, mit etwas Kümmel abgerundet. Für 4,70 € gesamt eine unkomplizierte, herzhafte Mahlzeit für kühle Tage.
ZUBEREITUNG35 Minuten
PORTIONEN4 Personen
SCHWIERIGKEITEinfach
PREIS4,70 €
Portionen:
4 Personen
Zutaten
| Zutat | Preis |
|---|---|
| 600 g Sauerkraut | ca. 1,72 € |
| 600 g Kartoffeln | ca. 0,84 € |
| 80 g Speckwürfel | ca. 1,66 € |
| 500 ml Gemüsebrühe | ca. 0,10 € |
| Salz, Pfeffer, Kümmel, Öl | ca. 0,35 € |
Rechnerisch4,67 €
SattUnter10-Preis (aufgerundet)4,70 €
Zubereitung
Speck anbraten
Speckwürfel in einem Topf ohne zusätzliches Fett knusprig auslassen.
Kartoffeln zugeben
Kartoffeln in Würfel schneiden und kurz mit anbraten.
Schmoren
Sauerkraut und Gemüsebrühe dazugeben, mit Kümmel, Salz und Pfeffer würzen.
Köcheln
Zugedeckt ca. 20–25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Servieren
Heiß servieren, am besten mit einer Scheibe Brot.
Tipps
Spartipp
Sauerkraut aus dem Glas ist günstig und muss nur kurz mitgekocht werden, da es bereits vorgegart ist.
Sauerkraut aus dem Glas ist günstig und muss nur kurz mitgekocht werden, da es bereits vorgegart ist.
Nährwerte pro Portion (geschätzt)
ca. 380 kcalKalorien
ca. 14 gEiweiß
ca. 18 gFett
ca. 38 gKohlenhydrate
Häufige Fragen
Kann ich statt Speck Bockwurst verwenden?
Ja, dann die Wurst in Scheiben schneiden und erst gegen Ende kurz mitgaren.
Ist der Eintopf auch vegetarisch machbar?
Ja, den Speck einfach weglassen und mit etwas mehr Kümmel würzen.
Wie lange ist der Eintopf haltbar?
Im Kühlschrank 2–3 Tage, er lässt sich gut wieder aufwärmen.