Steckrübeneintopf mit Hackfleisch
Ein deftiger Eintopf aus Steckrübe, Kartoffeln und Möhren, verfeinert mit würzigem Hackfleisch — ein echtes Herbst- und Wintergericht aus Omas Zeiten. Für 4,90 € gesamt eine sättigende, warme Mahlzeit für vier.
Zutaten
| Zutat | Preis |
|---|---|
| 700 g Steckrübe | ca. 1,05 € |
| 300 g Hackfleisch gemischt | ca. 2,67 € |
| 300 g Kartoffeln | ca. 0,42 € |
| 1 Möhre | ca. 0,20 € |
| 500 ml Gemüsebrühe | ca. 0,10 € |
| 1 Zwiebel | ca. 0,07 € |
| Salz, Pfeffer, Majoran, Öl | ca. 0,35 € |
Zubereitung
Hackfleisch anbraten
Hackfleisch mit fein gehackter Zwiebel in einem Topf krümelig anbraten.
Gemüse zugeben
Steckrübe, Kartoffeln und Möhre schälen, würfeln und dazugeben.
Ablöschen
Mit Gemüsebrühe auffüllen, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
Köcheln
Zugedeckt ca. 25–30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Servieren
Heiß servieren, bei Bedarf mit frischer Petersilie bestreuen.
Tipps
Steckrübe ist ein typisches Saisongemüse und in der kälteren Jahreszeit besonders günstig zu bekommen.
Nährwerte pro Portion (geschätzt)
Häufige Fragen
Was ist der Unterschied zwischen Steckrübe und Kohlrabi?
Steckrübe ist deutlich größer, hat eine gelblichere Farbe innen und einen milden, leicht süßlichen Geschmack.
Kann ich den Eintopf auch vegetarisch machen?
Ja, Hackfleisch weglassen und stattdessen etwas mehr Gemüse oder Linsen verwenden.
Wie lange ist der Eintopf haltbar?
Im Kühlschrank 2–3 Tage, er lässt sich auch gut einfrieren.