Kohlrabi-Eintopf mit Hackfleisch
Herzhafter Eintopf mit mildem Kohlrabi und würzigem Hackfleisch.
Ein deftiger Eintopf aus Kohlrabi, Kartoffeln und Möhren, verfeinert mit würzigem Hackfleisch — ein echtes Herbst- und Wintergericht aus Omas Zeiten. Für 4,60 € gesamt eine sättigende, warme Mahlzeit für vier.
Zutaten
💚 Kleinkram? Erledigt. Öl, Salz, Pfeffer & Gewürze stecken bereits in unserer fairen 35-Cent-Pauschale.
| Zutat | Preis |
|---|---|
| 2 Kohlrabi (ca. 400 g) | 0,88 € |
| 300 g Hackfleisch gemischt | 2,67 € |
| 300 g Kartoffeln | 0,42 € |
| 1 Möhre | 0,11 € |
| 500 ml Gemüsebrühe | 0,10 € |
| 1 Zwiebel | 0,07 € |
| Salz, Pfeffer, Majoran, Öl | 0,35 € |
Nährwerte sind Durchschnittswerte und dienen nur zur Orientierung. Je nach verwendeten Produkten können die Angaben leicht abweichen.
Zubereitung
Hackfleisch anbraten
Hackfleisch mit fein gehackter Zwiebel in einem Topf krümelig anbraten.
Gemüse zugeben
Kohlrabi, Kartoffeln und Möhre schälen, würfeln und dazugeben.
Ablöschen
Mit Gemüsebrühe auffüllen, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
Köcheln
Zugedeckt ca. 25–30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Servieren
Heiß servieren, bei Bedarf mit frischer Petersilie bestreuen.
Spartipp
Kohlrabi gehört zu den günstigsten Gemüsesorten überhaupt und ist praktisch das ganze Jahr über erhältlich — ein zuverlässiger Preisanker für diesen Eintopf.
Häufige Fragen
Ja, Steckrübe passt geschmacklich sogar noch etwas näher ans Original-Rezept, ist aber im Handel seltener zu finden. Bei gleichem Gewicht einfach 1:1 austauschen.
Ja, Hackfleisch weglassen und stattdessen etwas mehr Gemüse oder Linsen verwenden.
Im Kühlschrank 2–3 Tage, er lässt sich auch gut einfrieren.
