Szegediner Gulasch
Geschmortes Schweinefleisch mit Sauerkraut in würziger Paprika-Sauce.
Zutaten
💚 Kleinkram? Erledigt. Öl, Salz, Pfeffer & Gewürze stecken bereits in unserer fairen 35-Cent-Pauschale.
| Zutat | Preis |
|---|---|
| 600 g Schweineschulter (Gulaschfleisch) | 3,54 € |
| 500 g Sauerkraut | 1,44 € |
| 1 Zwiebel | 0,07 € |
| 200 ml Brühe | 0,04 € |
| 600 g Kartoffeln (als Salzkartoffeln-Beilage) | 0,84 € |
| Salz, Pfeffer, Kümmel, 1–2 TL Paprikapulver edelsüß, 1 EL Tomatenmark, 1 EL Öl (Pauschale) | 0,35 € |
Nährwerte sind Durchschnittswerte und dienen nur zur Orientierung. Je nach verwendeten Produkten können die Angaben leicht abweichen.
Zubereitung
Fleisch würfeln, scharf anbraten, Zwiebel dazu
Fleisch würfeln, scharf anbraten, Zwiebel dazu.
Paprika und Mark kurz mitrösten (nicht verbrennen)
Paprika und Mark kurz mitrösten (nicht verbrennen).
Sauerkraut (etwas ausdrücken), Brühe, 50–60 Minuten…
Sauerkraut (etwas ausdrücken), Brühe, 50–60 Minuten weich schmoren.
Parallel die Kartoffeln schälen, würfeln und in…
Parallel die Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser ca. 15–20 Minuten weich kochen.
Gulasch abschmecken, mit den Salzkartoffeln…
Gulasch abschmecken, mit den Salzkartoffeln anrichten, Schmand extra.
Spartipp
Kleinkram wie Salz, Pfeffer und Gewürze steckt bereits in unserer fairen 35-Cent-Pauschale – so bleibt der Preis fair und transparent. Reste schmecken aufgewärmt am nächsten Tag oft noch besser, also ruhig eine Portion mehr einplanen.
Häufige Fragen
Bei Gesamtkosten von 6,30 € für 4 Portionen liegt eine Portion bei rund 1,57 €.
Ja, das Gericht lässt sich meist gut vorbereiten. Abgekühlt hält es sich luftdicht verpackt etwa 2 bis 3 Tage im Kühlschrank oder mehrere Monate eingefroren.
Ja. Du bekommst 4 Portionen für 6,30 € insgesamt, kannst also direkt mehrere Mahlzeiten vorbereiten oder Reste für die nächsten Tage aufbewahren.
Insgesamt brauchst du etwa 70 Minuten inklusive Vor- und Zubereitung.
