Cremige Kürbis-Pasta
Samtig-cremige Kürbissoße mit Nudeln, Frischkäse, Parmesan und knusprigem Salbei.
Zutaten
💚 Kleinkram? Erledigt. Öl, Salz, Pfeffer & Gewürze stecken bereits in unserer fairen 35-Cent-Pauschale.
| Zutat | Preis |
|---|---|
| 400 g Nudeln (Spaghetti oder Penne) | 0,55 € |
| 800 g Kürbis (Hokkaido, TK) | 3,36 € |
| 1 Zwiebel | 0,07 € |
| 2 Knoblauchzehen (ca. 6 g) | 0,05 € |
| 200 ml Kochsahne | 0,99 € |
| 150 g Frischkäse | 0,79 € |
| 60 g Parmesan/Hartkäse gerieben | 1,20 € |
| Salz, Pfeffer, Muskat, Salbei, Öl & Gemüsebrühe (Pauschale) | 0,35 € |
Nährwerte sind Durchschnittswerte und dienen nur zur Orientierung. Je nach verwendeten Produkten können die Angaben leicht abweichen.
Zubereitung
Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen
Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken, in Öl andünsten
Zwiebel und Knoblauch fein hacken, in etwas Öl andünsten.
Kürbis dazugeben und weich köcheln lassen
Kürbiswürfel dazugeben, mit etwas Gemüsebrühe ablöschen und ca. 10–15 Minuten weich köcheln lassen.
Mit dem Pürierstab cremig pürieren
Die Kürbismasse mit dem Pürierstab cremig pürieren.
Sahne, Frischkäse und Parmesan einrühren
Sahne und Frischkäse einrühren, mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken, Parmesan unterrühren, bis er geschmolzen ist.
Nudeln unterheben und mit Salbei servieren
Abgetropfte Nudeln unterheben und mit frischem, kurz in Butter angebratenem Salbei garnieren.
Spartipp
Kleinkram wie Salz, Pfeffer und Gewürze steckt bereits in unserer fairen 35-Cent-Pauschale – so bleibt der Preis fair und transparent. Reste schmecken aufgewärmt am nächsten Tag oft noch besser, also ruhig eine Portion mehr einplanen.
Häufige Fragen
Bei Gesamtkosten von 7,40 € für 4 Portionen liegt eine Portion bei rund 1,85 €.
Ja, das Gericht lässt sich meist gut vorbereiten. Abgekühlt hält es sich luftdicht verpackt etwa 2 bis 3 Tage im Kühlschrank oder mehrere Monate eingefroren.
Ja. Du bekommst 4 Portionen für 7,40 € insgesamt, kannst also direkt mehrere Mahlzeiten vorbereiten oder Reste für die nächsten Tage aufbewahren.
Insgesamt brauchst du etwa 25 Minuten – 10 Minuten Vorbereitung und 15 Minuten Kochzeit.
