Mercimek Köftesi (Linsenbällchen)
Mercimek Köftesi sind würzige Linsenbällchen mit feinem Bulgur, Kräutern und Zitrone. Sie sind günstig, vegetarisch und schmecken als leichte Mahlzeit, Beilage oder fürs kalte Buffet.
10-€-Check
Preis geprüft mit konservativen Richtwerten günstiger Discounter- und Eigenmarkenprodukte.
Dieses Menü ist für 3–4 Personen kalkuliert. Die Preise basieren auf günstigen Discounter- und Eigenmarkenprodukten. Wir rechnen konservativ und nicht nur mit kurzfristigen Angeboten.
Gesamtpreis: ca. 4,60 € · 10-€-Check bestanden
| Menüteil | Kosten |
|---|---|
| Mercimek Köftesi (Linsenbällchen) | ca. 4,60 € |
| Gesamt | ca. 4,60 € |
Nährwerte pro Portion (geschätzt)
Berechnet aus den verwendeten Zutatenmengen anhand gängiger Nährwerttabellen – kein Laborwert, sondern eine sorgfältige Schätzung.
| Wert | pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | ca. 380 kcal |
| Eiweiß | ca. 16 g |
| Fett | ca. 8 g |
| Kohlenhydrate | ca. 58 g |
Zutaten für Mercimek Köftesi (Linsenbällchen)
- 200 g rote Linsen
- 200 g feiner Bulgur
- 1 Zwiebel
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 EL Tomatenmark
- 1 rote Paprika
- 1/2 Bund Petersilie
- 1/2 Bund Minze
- Saft von 1 Zitrone
- 3 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- Pul Biber oder Chiliflocken nach Geschmack
Zubereitung
Linsen in einem Topf mit Wasser bedecken und 10–12 Minuten weich kochen.
Bulgur in eine große Schüssel geben. Die heißen Linsen samt etwas Kochflüssigkeit darübergeben und 10 Minuten quellen lassen.
Zwiebel fein würfeln und in Öl glasig dünsten. Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten.
Paprika sehr fein würfeln. Frühlingszwiebeln, Petersilie und Minze fein hacken.
Zwiebel-Tomatenmark-Mischung, Paprika und Kräuter zur Linsen-Bulgur-Masse geben.
Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Pul Biber würzen und alles gut verkneten.
Mit den Händen kleine längliche Köfte formen und auf Salatblättern servieren.
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