Gemüse-Kartoffel-Pfanne mit Kräuterquark
Gemüse-Kartoffel-Pfanne mit Kräuterquark ist ein einfaches Familiengericht für 3–4 Personen. Das Rezept bleibt unter 10 € und passt gut in den Alltag von Satt unter 10.
10-€-Check
Preis geprüft mit konservativen Richtwerten günstiger Discounter- und Eigenmarkenprodukte.
Dieses Menü ist für 3–4 Personen kalkuliert. Die Preise basieren auf günstigen Discounter- und Eigenmarkenprodukten. Wir rechnen konservativ und nicht nur mit kurzfristigen Angeboten.
Gesamtpreis: ca. 5,20 € · 10-€-Check bestanden
| Menüteil | Kosten |
|---|---|
| Kartoffeln und Gemüse | ca. 3,70 € |
| Kräuterquark | ca. 1,30 € |
| Öl und Gewürze | ca. 0,20 € |
| Gesamt | ca. 5,20 € |
Nährwerte pro Portion (geschätzt)
Berechnet aus den verwendeten Zutatenmengen anhand gängiger Nährwerttabellen – kein Laborwert, sondern eine sorgfältige Schätzung.
| Wert | pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | ca. 390 kcal |
| Eiweiß | ca. 17 g |
| Fett | ca. 12 g |
| Kohlenhydrate | ca. 52 g |
Zutaten für Gemüse-Kartoffel-Pfanne mit Kräuterquark
- 800 g Kartoffeln
- 1 Brokkoli oder 300 g TK-Brokkoli
- 2 Möhren
- 1 rote Paprika
- 150 g Cherrytomaten
- 2 EL Öl
- 250 g Magerquark
- 100 g Naturjoghurt
- 1 EL gehackte Kräuter
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Zubereitung
Kartoffeln schälen oder gründlich waschen und in kleine Würfel schneiden.
Möhren, Paprika und Brokkoli vorbereiten.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Kartoffeln 8–10 Minuten anbraten.
Gemüse zugeben und weitere 10–12 Minuten garen.
Tomaten kurz vor Ende unterheben und würzen.
Quark, Joghurt, Kräuter, Salz und Pfeffer verrühren und dazu servieren.
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