Semmelknödel mit Pilzrahmsoße
Ein herzhafter Teller mit lockeren Semmelknödeln und cremiger Pilzrahmsoße – sättigend, günstig und wunderbar traditionell.
10-€-Check
Preis geprüft mit konservativen Richtwerten günstiger Discounter- und Eigenmarkenprodukte.
Dieses Menü ist für 3–4 Personen kalkuliert. Die Preise basieren auf günstigen Discounter- und Eigenmarkenprodukten. Wir rechnen konservativ und nicht nur mit kurzfristigen Angeboten.
Gesamtpreis: ca. 8,40 € · 10-€-Check bestanden
| Menüteil | Kosten |
|---|---|
| Semmelknödel | ca. 5,90 € |
| Pilzrahmsoße | ca. 2,50 € |
| Gesamt | ca. 8,40 € |
Nährwerte pro Portion (geschätzt)
Berechnet aus den verwendeten Zutatenmengen anhand gängiger Nährwerttabellen – kein Laborwert, sondern eine sorgfältige Schätzung.
| Wert | pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | ca. 520 kcal |
| Eiweiß | ca. 18 g |
| Fett | ca. 22 g |
| Kohlenhydrate | ca. 60 g |
Zutaten
Semmelknödel
- 6 altbackene Brötchen
- 300 ml Milch
- 2 Eier
- 1 Zwiebel
Pilzrahmsoße
- 250 g Champignons
- 200 ml Sahne oder Kochsahne
- 1 EL Mehl
- 2 EL Butter oder Öl
- 1 Bund Petersilie
- Salz, Pfeffer, Muskat
Zubereitung
Brötchen in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Milch erwärmen und darüber gießen, dann 10 Minuten ziehen lassen.
Zwiebel fein würfeln und die Hälfte in 1 EL Butter glasig dünsten. Mit Eiern, Salz, Pfeffer, Muskat und gehackter Petersilie zu den Brötchen geben und alles gut vermengen.
Aus der Masse 6–8 Knödel formen. In leicht siedendem Salzwasser 15–20 Minuten gar ziehen lassen.
In der Zwischenzeit die Champignons in Scheiben schneiden. Restliche Zwiebel in Butter anbraten, Pilze zugeben und kräftig anbraten.
Mit Mehl bestäuben, kurz anschwitzen und mit Sahne sowie etwas Wasser ablöschen. 5 Minuten cremig einkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.
Semmelknödel mit Pilzrahmsoße anrichten und sofort servieren.
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