Tomaten-Linsen-Nudeln mit Möhrensalat und Apfelquark
Ein sehr günstiges vegetarisches Familienmenü mit Nudeln, roten Linsen, Möhrensalat und einfachem Apfelquark.
10-€-Check
Preis geprüft mit konservativen Richtwerten günstiger Discounter- und Eigenmarkenprodukte.
Dieses Menü ist für 3–4 Personen kalkuliert. Die Preise basieren auf günstigen Discounter- und Eigenmarkenprodukten. Für die Kalkulation verwenden wir konservative Richtwerte, nicht nur kurzfristige Angebotspreise.
Gesamtpreis: ca. 6,55 € · 10-€-Check bestanden
| Menüteil | Kosten |
|---|---|
| Hauptgericht | ca. 3,10 € |
| Möhrensalat | ca. 1,45 € |
| Apfelquark | ca. 2,00 € |
| Gesamt | ca. 6,55 € |
Nährwerte pro Portion (geschätzt)
Berechnet aus den verwendeten Zutatenmengen anhand gängiger Nährwerttabellen – kein Laborwert, sondern eine sorgfältige Schätzung.
| Wert | pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | ca. 840 kcal |
| Eiweiß | ca. 47 g |
| Fett | ca. 4,6 g |
| Kohlenhydrate | ca. 147 g |
Zutaten
Tomaten-Linsen-Nudeln
- 500 g Nudeln
- 200 g rote Linsen
- 500 g passierte Tomaten
- 1 Zwiebel
- 1 EL Tomatenmark
- Öl, Brühe, Salz, Pfeffer und Paprikapulver
Möhrensalat
- 500 g Möhren
- 1 Apfel
- Öl, Essig und Gewürze
Apfelquark
- 500 g Magerquark
- 1 Apfel
- 100 ml Milch
- Zucker und Zimt
Zubereitung
Apfelquark vorbereiten: Quark mit Milch glatt rühren, Apfel würfeln oder raspeln und mit Zucker und Zimt unterheben.
Möhren und Apfel für den Salat raspeln. Mit Öl, Essig und etwas Salz vermischen.
Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Zwiebel würfeln und in etwas Öl anbraten. Tomatenmark kurz mitrösten.
Rote Linsen, passierte Tomaten und etwas Wasser oder Brühe dazugeben.
Die Soße 12–15 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und mit den Nudeln servieren.
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