Pangasius mit Reis und Gemüse
Zart gebratenes Fischfilet, buntes Gemüse, lockerer Reis.
Zutaten
💚 Kleinkram? Erledigt. Öl, Salz, Pfeffer & Gewürze stecken bereits in unserer fairen 35-Cent-Pauschale.
| Zutat | Preis |
|---|---|
| 500 g Pangasius-Filet (TK) | 3,05 € |
| 320 g Reis | 0,44 € |
| 300 g gemischtes TK-Gemüse (z. B. Möhren, Paprika, grüne Bohnen) | 1,25 € |
| Salz, Pfeffer, Zitrone, Öl | 0,35 € |
Nährwerte sind Durchschnittswerte und dienen nur zur Orientierung. Je nach verwendeten Produkten können die Angaben leicht abweichen.
Zubereitung
Reis kochen
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
Fisch vorbereiten
Pangasius-Filets antauen lassen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Gemüse braten
Gemüsemischung in etwas Öl in einer Pfanne 5–7 Minuten anbraten, bis sie bissfest gar ist.
Fisch braten
In einer zweiten Pfanne die Fischfilets in Öl von jeder Seite ca. 3–4 Minuten goldbraun braten.
Anrichten
Reis, Gemüse und Fisch zusammen anrichten, mit Zitrone beträufeln und servieren.
Spartipp
Pangasius aus der TK-Truhe ist einer der günstigsten Fische überhaupt und lässt sich portionsweise auftauen – so bleibt der Rest für später im Gefrierfach. Eine fertige TK-Gemüsemischung spart Schnippelzeit gegenüber frischem Gemüse.
Häufige Fragen
Das Filet ist gar, wenn es sich mit der Gabel leicht in Schichten teilen lässt und innen nicht mehr glasig, sondern weiß ist.
Ja, Alaska-Seelachs oder Kabeljau funktionieren genauso – dann ggf. den Kilopreis in der Zutatenliste prüfen, damit das Rezept unter 5 € bleibt.
Ja, frisches gemischtes Gemüse (z. B. Möhren, Paprika, grüne Bohnen) funktioniert genauso, braucht aber etwas länger in der Pfanne als die TK-Mischung.
Ja, fertig gegart lässt sich das Fischgericht portionsweise einfrieren. Am besten schonend in der Mikrowelle oder im Ofen auftauen, damit der Fisch nicht zäh wird.
